２００３年２月４日　講師：ティエンコムベトナム　杉原　学

薬膳的チェー（チェーババ）

材 料 （４人分） クルミ 適量 松の実 適量 クコの実 適量 蓮の実 適量 干し芋 適量 サツマイモ 適量 昆布 適量 亀の子ゼリー 適量 タピオカ麺 適量 砂糖 適量 塩 適量 ココナッツソース 適量

準　備 サツマイモはレンジで火を入れ、サイコロ大に切っておく

作 り 方 ．蓮の実を水から20分くらい煮てクルミ・松の実・干し芋・昆布・サツマイモ・タピオカ麺・砂糖を加え軽く煮る。 ．を火からはずして荒熱を取り、クコの実と亀の子ゼリーを加える。 ．ココナッツソースを入れ塩で味をととのえる。