材 料 （４人分）
米		１８０ｇ
小エビ		適量
帆立貝		適量
イカ		適量
プチトマト		適量
黒オリーブ		適量
きぬさや		適量
ゆで卵		適量
塩・コショウ		適量
レモン汁		適量
エクストラヴァージンオイル		適量
白ワインビネガー		適量
タバスコ		少々

準　備
	シーフードはそれぞれ、塩茹でしておく。

作 り 方

．米は洗わず沸騰したお湯に入れ、芯がやわらかくなるまで１５〜20分位茹でた後、ザルに上げ、バットに広げて冷ます。

．鍋ご飯に　塩、コショウ、白ワインビネガー、エクストラヴァージンオイル、タバスコで下味をつける。

．他の具とシーフードと茹でたお米とを混ぜて味を整える。

．ゆで卵を飾って出来あがり。

※市販のフレンチ・ドレッシングなどで味付けしてもよい。